Boeuf Bourguignon
Frango CremosoCreme de Funghi com Tampa de massa FolhadaBoeuf BourguignonSorvete com Frutas Vermelhas Flambadas

Bouef Bourguignon

Valor por pessoa: R$130.00

Fillet mignon guisado em vinho tinto e molho demi glace, com cubos de bacon crocante, cogumelo paris e cebolas pérolas caramelizadas, acompanhando aspargos amanteigados e batatas rústicas envoltas de parmesão e alecrim.

Maiores detalhes em descrição.

Aperitivo

Frango Cremoso

Creme de frango com cream cheese

Leve creme de frango com cream cheese, finalizada com redução de vinho tinto.

Entrada

Cappuccino de Funghi

Uma cumbuquinha cheia de sabor, trazendo um creme de mix de funghis e cream cheese, com uma tampa de massa folhada para complementar.

Creme de Funghi com Tampa de massa Folhada

Prato principal

Boeuf Bourguignon
Bouef Bourguignon

Fillet mignon guisado em vinho tinto e molho demi glace, com cubos de bacon crocante, cogumelo paris e cebolas pérolas caramelizadas, acompanhando aspargos amanteigados e batatas rústicas envoltas de parmesão e alecrim.

Sobremesa

Sorvete de creme servido com Frutas vermelhas flambadas

Calda de frutas vermelhas com pedaços de morangos, framboesas e blueberry flambados em cognac, servidos sobre sorvete de creme e finalizados com chantilly, sticks crocantes e physalis.

Sorvete com Frutas Vermelhas Flambadas

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